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＞花田美奈子プロフィール
銀座「マキシム・ド・パリ」、六本木「パブ・カーディナル」、新宿「エル・フラメンコ」など、多くのレストランのプロディースに携わる。
グルメ三昧で肝臓を壊したことをきっかけにマクロビオティックに出会い、以後、自然食の世界に身を投じる。 |
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＞コンセプト
安心、安全な旬の食材に心優しい料理人が、久司式マクロビオティックベースに、イタリアンテイストを加えた独自のハナダ式玄米菜食メニューで、季節に応じ変化する皆様のコンディションを、日々サポートいたします。
＞ポリシー
肉、卵、牛乳、化学調味料は使用しておりません。
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＞Hanako 8月25日号
＞Hanako 7月28日発売「青山＆表参道」ガイド
＞Oggi8月
号
＞Dr.クロワッサン
＞ギンザ5月号
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